جو دوسر کیلویی که کالری اش صفر بود

در واقع جو دوسر کیلویی سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله avenanthramides است: جو کامل سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفیدی به نام پلی فنول است.

قابل توجه ترین گروه منحصر به فرد آنتی اکسیدان ها به نام avenanthramides است که تقریباً تنها در جو دوسر یافت می شود.

هم تحقیقات قدیمی و هم جدیدتر نشان داده اند که آونانترامیدها ممکن است با افزایش تولید اکسید نیتریک به کاهش سطح فشار خون کمک کنند.

این مولکول گاز به گشاد شدن (گسترش) عروق خونی کمک می کند و منجر به جریان خون بهتر می شود؛ علاوه بر این، آونانترامیدها دارای اثرات ضد التهابی و ضد خارش هستند.

جو حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان های قوی از جمله avenanthramides است. این ترکیبات ممکن است به کاهش فشار خون کمک کرده و فواید دیگری نیز ارائه دهند.

جو حاوی فیبر محلول قدرتمندی به نام بتا گلوکان است: جو دوسر حاوی مقادیر زیادی بتا گلوکان است که نوعی فیبر محلول است. بتا گلوکان تا حدی در آب حل می شود و محلولی غلیظ و ژل مانند در روده شما ایجاد می کند.

مزایای سلامتی فیبر بتا گلوکان عبارتند از:

کاهش سطح LDL و کلسترول تام.
کاهش قند خون و پاسخ انسولین.
افزایش احساس سیری.
افزایش رشد باکتری های خوب در دستگاه گوارش.

جو دوسر سرشار از فیبر محلول بتا گلوکان است که فواید زیادی دارد. این به کاهش سطح کلسترول و قند خون کمک می کند، باکتری های سالم روده را تقویت می کند و احساس سیری را افزایش می دهد.

4. آنها می توانند سطح کلسترول را کاهش دهند و از کلسترول LDL در برابر آسیب محافظت کنند
بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است. یکی از عوامل خطر اصلی کلسترول خون بالا است.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که فیبر بتا گلوکان موجود در جو دوسر در کاهش کلسترول تام و کلسترول LDL (بد) موثر است.

بتا گلوکان ممکن است ترشح صفرای غنی از کلسترول را افزایش دهد که سطح کلسترول در گردش خون را کاهش می دهد.