گوشت گوسفندی گوشتی است از نوع قرمز که پروتئین و آهن و برخی از اسید های آمینه ضروری و مورد نیاز ما را در خود دارد و عدم مصرفش موجب بروز برخی بیماری ها شده و با قیمت مناسب در مشهد ارائه می گردد.
گوشت گوسفندی گوشت بسیار لذیذ و پرطرفداری است که در اشکال گوناگونی عرضه شده و درفرآورده های گوشتی مختلفی هم بکار می رود و همچنین از کشورهای گوناگون مثل استرالیا، پاکستان، ارمنستان، برزیل و آمریکا به کشورمان وارد می گردد.
- بیشتر بخوانید: گوشت گوساله
در ایران نیز این گوشت در حد گسترده ای تولید شده و در دامداری ها با استفاده از متدهای روز دنیا بعمل می آید.
امروزه گوشت گوسفندی در مشهد با قیمتی عالی ارائه شده و بفروش می رسد که می توانید این محصول را با بهترین درجه کیفی تهیه نمایید.
ارزش غذایی گوشت گوسفندی
گوشت گوسفندی که نوعی گوشت قرمز است که چربی اش بسته به سن دام متفاوت است ولی میزان آهن و پروتئین در آن یک اندازه می باشد. گوشت گوسفندی برای دختران جوانی که با فقر شدید آهن مواجه اند بهترین ماده غذایی است و باید در برنامه غذایی شان بکار رود و همچنین اگر این گوشت از دام های کم سن و سال و بره ها بدست آید می تواند برای افراد بیمار قلبی و عروق بهترین ماده غذایی محسوب شود.
گوشت بره های گوسفندی کمترین میزان چربی را دارد و آهن و پروتئین و ریزمغذی های موجود در آن بسیار باکیفیت هستند.
بسته به نژاد گوسفند نیز ممکن است سطح کیفی گوشت تفاوت داشته باشد بدین شکل که گوشت گوسفندان پرواری به مراتب از گوسفندان شیری بهتر است و همانطور که می دانید گوسفندانی که شیر نداده اند یعنی قبل از شیر دهی کشتار شده اند گوشت باکیفیت دارند و همچنین بچه زایی نیز عامل دیگری است که کیفیت گوشت را دستخوش تغییر می کند.
- بیشتر بخوانید: گوشت بوقلمون
درکل گوشت گوسفندی را می توان امروزه در هر قصابی یا فروشگاه معتبری تهیه کرد ولی باید پیش از خرید به رنگ چربی و رنگ گوشت دقت داشت بدین شکل که اگر گوشت رنگ شفاف و روشن داشت یعنی کیفیتش خوب است و وجود حباب روی چربی نیز دلیلی بر بدکیفیتی اش می باشد و همچنین عدم رنگ روشن یکی دیگر از دلایل کیفیت پایین گوشت گوسفندی ست.
بوی نامطبوع هم ممکن است علتی بر فاسد شدن گوشت قرمز باشد و بطور کلی اگر از قصابی ها و مراکز معتبر این گوشت را تهیه کنید بی شک محصولی با کیفیت دریافت می نمایید.
